Me voila enfin bientôt rétablie de mon bras cassé après 2 mois...
Je peux enfin recommencer la cuisine.. Et imaginer de nouvelles recettes..

Ingrédients

-200 g de Farine
-100 g de Sucre
-100 g de Beurre
-1 Oeuf entier

-4 Belles Oranges
-1 figue sèche
-1.5 c.s d'amandes moulues
-1 c.c de Rhum brun

Préparation

Mélanger tous les ingrédients de la pâtes en même temps et bien malaxer avec les mains.. Jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
Enrober la pâte dans un papier plastique et réserver au frigo 20 min.
Pendant ce temps, préchauffer le four à 220°C
Couper et peler les oranges à vif et veiller à récupérer le jus
Réserver les oranges et mettre e jus dans une casserole
Chauffer le jus et y ajouter la figue coupée en tout petits morceaux
Laisser cuire jusqu'à évaporation totale du jus.. vous verrez que le jus à bien caramélisé
Déglacer avec le rhum et ajouter une toute petite quantité d'eau
Cuire encore 1 minute
Enfin Étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé avec les mains(laisser le papier plastique entre les mains et la pâte lorsqu'on l'étale, c'est plus facile car la pâte colle un peu)
Disposer les quartiers d'orange sur la pâte sans les superposer

Tarte Orange-figue caraméllisée